DOLCE La panna cotta.
D’origine sans doute piémontaise, ce dessert est l’un des desserts les plus célèbres et appréciés en Italie mais aussi à l’étranger.
Ingrédients pour 4 personnes (parce qu’on est gourmand !) :
- 250 ml de lait
- 475 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 4 feuilles de gélatine
- Un panier de fraises
Préparation :
Mélangez le lait avec le mascarpone, le sucre et la vanille et faites bouillir le tout. Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Ajoutez-les à la préparation au lait et fouetter jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes. Versez dans des ramequins. Coupez les fraises en petits morceaux et mettez-les par-dessus la préparation. Dégustez !
