Vous voilà en vacances ou presque, avec beaucoup de temps libre pour prendre soin de vous. Nous n’avons de cesse de le répéter : pour être bien dans sa peau, il faut commencer par s’écouter et prendre soin de soi. Vous ne voulez pas faire trop d’efforts ? Ça tombe bien parce que nous vous avons concocté un petit programme allégé via une recette simple et efficace qui vous amènera en douceur vers l’équilibre et le bonheur.
200 g de gourmandise
Qui a dit que les repas équilibrés n’étaient pas gourmands et alléchants ? Il est fini, le temps où pour perdre du poids, il fallait garnir son assiette de deux pauvres feuilles de salade et s’affamer tout au long de la journée. Il faut se le dire et se le répéter : pour trouver son poids de forme et se stabiliser, il faut manger de tout en variant son alimentation le plus possible, tout en limitant les grignotages, les sucreries ; les matières grasses en trop grande quantité…
Ainsi, il est tout à fait possible de composer des menus sains pour sa santé et véritablement gourmands. Car manger, c’est avant tout prendre du plaisir ! Pour cela, vous profiterez des beaux jours et des vacances (si vous y êtes), pour consommer les beaux fruits et légumes de saison gorgés de soleil qui s’offrent à vous, flâner sur les marchés qui mettent à porter de main des couleurs et des saveurs incroyables. Côté prix, pas d’excuses ! Souvent, les marchés vendent leurs produits moins chers qu’en supermarchés. L’été, c’est aussi le moment idéal pour prendre un peu de temps et cuisiner des plats qui seront légers. Profitez de la chaleur pour privilégier les crudités (coupés en dés, en salade, en bâtonnets pour l’apéritif), les viandes blanches, le poisson, les fruits frais. Le tout cuisiné facilement, à la vapeur, au court-bouillon et au barbecue, et relevé d’herbes aromatiques et d’épices. Autre élément important : dites-vous bien que le plaisir de manger ne fait pas grossir ! Bien au contraire, il faut prendre le temps de découvrir le plaisir gustatif. Et pour cela, la règle numéro 1 est d’identifier les aliments qui vous apportent du bonheur et qui vous font positiver. Inutile de manger des salsifis ou du fenouil si vous n’aimez pas ça, sous prétexte qu’ils ne vous feront pas grossir. Votre plaisir passe avant tout. Choisissez toujours des aliments qui vous donneront l’envie de les cuisiner et de les manger !
Règle numéro 2 : soyez attentive au plaisir gustatif. Vous serez peut-être surprise de constater que les aliments ont un pouvoir rassasiant incroyable. En mangeant lentement et dans le calme, vous terminerez votre repas plus tôt que prévu, en en laissant même un peu dans l’assiette. Et c’est tant mieux car il est toujours préférable de sortir de table sans être trop repue. Faites l’expérience : en faisant attention au plaisir de la dégustation, vous vous rendrez compte que celui-ci disparaît dès que vous commencez à être rassasiée. Un bon signal pour s’arrêter à temps et ne pas se resservir deux fois d’un plat, non ?
