L’essentiel pour un bon transit intestinal

Il est conseillé d’adopter une alimentation riche en fibres pour faciliter un bon transit intestinal. Les fruits et légumes de toutes sortes en constituent une excellente source (en complément des céréales complètes et des légumes secs). Dans tous les cas, prenez soin de bien répartir votre consommation de fibres alimentaires tout au long de la journée.

N’oubliez pas de boire également beaucoup d’eau tout au long de la journée (1,5 litre soit six à huit verres d’eau). Elle est un élément important également pour stimuler le transit intestinal.
 
À propos des légumes riches en éléments soufrés :
 
Le saviez-vous ? Certains légumes, notamment la famille des choux, sont riches en éléments soufrés qui, chez certaines personnes, peuvent entraîner des gênes intestinales. A chacun d’adopter sa consommation en fonction de ses propres tolérances digestives !
 
Le problème :
Ces éléments soufrés donnent naissance, au moment de la cuisson du chou, à des composés responsables de ces flatulences.
 
Petite astuce :
Pour limiter leur formation, pensez à blanchir au préalable le chou dans de l'eau bouillante, non couverte, puis à le faire cuire dans une autre eau contenant des croûtons de pain ou à la vapeur. Ceci permet de se débarrasser des dérivés soufrés les plus volatils. Pensez également à écourter le temps de cuisson.
 
Des solutions pour augmenter vos apports en fibres

Il est important de modifier vos habitudes alimentaires. Commencez par introduire 20 à 35 g de fibres au sein de votre alimentation pour améliorer votre transit intestinal et favoriser votre élimination.
 
Pour améliorer votre apport alimentaire :
- Sélectionnez des céréales renfermant au moins 4 g et plus de fibres alimentaires par proportion.
- Ajoutez des noix et graines dans votre petit déjeuner (céréales), votre collation ou votre goûter ou encore dans vos desserts (fromages blancs)…
- Préférez du pain riche en fibres alimentaires, du pain de blé entier à 100 %, de son, de seigle, de sarrasin, d’avoine… au traditionnel pain blanc.
- Choisissez la farine de blé entier pour vos préparations culinaires, de préférence à la farine blanche.
- Faites la part belle aux légumes crus et fruits frais à chacun de vos repas. Au petit déjeuner, ajoutez, par exemple, des fruits frais ou secs dans vos céréales, et en dessert, dans vos yaourts, fromages blancs, muffins, glaces et sorbets…
- Mangez les fruits et légumes sans les avoir pelés au préalable.
- Misez sur la consommation de légumineuses (lentilles, pois, pois chiches, fèves…).
- N’hésitez pas à accompagner vos différents plats (soupes, salades, viande, légumes, yaourts, crêpes, céréales) avec du son.
- Achetez des pâtes alimentaires au blé entier ou contenant des fibres.
- Garnissez vos sandwichs avec du son, des noix ou des fruits secs pour encore plus de saveurs.
- Préparez des desserts à base de grains entiers : biscuits aux figues, carrés aux dattes, muffins au son.
- Changez les croustilles pour du maïs éclaté.
 
Source : Manger, éliminer ; Non à la constipation de 0 à 97 ans (Editions Robert Jauze).