Je n’osais pas vous écrire parce que j’avais tout simplement honte de mon histoire. Mais après mûre réflexion, j’ai décidé de faire partager mon expérience aux fidèles lectrices de Savoir Maigrir pour qu’elle soit utile à chacune d’entre vous. Peut-être aussi afin que vous ne commettiez pas la même erreur que moi. Car jusque là, je passais mon temps à grignoter des aliments salés type apéritif (chips, cacahuètes…) et biscuits, gâteaux, sablés, barres chocolatées, bonbons ou autres confiseries en tout genre devant la télé. Puis, un jour, j’ai voulu me sortir de cette habitude prise depuis ma tendre enfance. Car je remarquais bien qu’elle ne m’apportait que des kilos en trop. J’avais tendance à épaissir et à changer de taille de pantalon assez régulièrement. Jusqu’au jour où j’ai dit « stop ». Pourtant, je ne pouvais pas me restreindre voire me priver de tous ces petits plaisirs du jour au lendemain comme cela uniquement par cette simple décision. Je sentais bien qu’à un moment ou un autre, ma volonté allait être dépassée par d’irrésistibles envies de dévorer à nouveau ces cochonneries ! Alors j’ai décidé de franchir une étape que j’ai appelée de transition. Et grâce aux conseils de Savoir Maigrir, j’ai progressivement remplacé cette consommation d’aliments salés ou sucrés et gras par celle de fruits et légumes. Et là, ma vie a changé. Dès que j’avais une sensation de creux ou de faim, je croquais fruits et légumes au moment de mes pauses : le matin en collation et l’après-midi au goûter. Résultat ? Un vrai cocktail d’énergie en échange. J’ai retrouvé forme et vitalité, et perdu 3 kilos en un peu plus d’une semaine. Vive les fruits et légumes ! D’ailleurs, amies journalistes, pouvez-vous nous rappeler leurs principales qualités pour l’organisme ? Histoire que mon expérience soit un exemple pour toutes les lectrices de Savoir Maigrir.
Mireille, Périgord.

La réponse de Savoir Maigrir : Chère Mireille. Nous avons souhaité publier votre lettre car tous vos conseils s’appliquent bien sûr à l’ensemble des lectrices du magazine. Le Guide alimentaire pour tous intitulé La santé vient en mangeant mis en place par le ministère délégué à la Santé en 2001 avec la participation de tous les ministères et institutions concernés rappelle d’ailleurs les vertus des fruits et légumes. « Ils sont riches en minéraux et en vitamines, dont la vitamine C. Ils contiennent aussi des fibres qui calment l’appétit de façon rapide et durable et qui facilitent le transit intestinal. Ils apportent peu de calories grâce à leur teneur élevée en eau, et sont donc des aliments de choix pour la prévention de l’obésité et du diabète. Les antioxydants qu’ils renferment (bêta-carotène, vitamines C et E, polyphénols…) pourraient expliquer l’effet protecteur reconnu des fruits et légumes vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires et des cancers ».