Soupe au fromage et à la bière
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 2 céleris
- 2 cuillères à café d’ail finement haché
- 1 feuille de laurier
- 60 gr de beurre
- 40 gr de farine
- ½ litre de lait
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 bouteille de bière blonde
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 500 gr de Cheddar vieilli râpé
- 100 gr de bacon haché et frit
- Poivre noir moulu
Préparation
Faites sauter dans un faitout les légumes ainsi que la feuille de laurier et l’ail.
Ajoutez, à l’aide d’un fouet, le lait, la sauce Worcestershire, ma moutarde, le sel et le poivre.
Pendant la cuisson, ajoutez le fromage et laissez fondre sans porter à ébullition. Retirez la feuille de laurier. Lorsque la soupe est prête, saupoudrez-la avec le bacon frit et servez.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 2 céleris
- 2 cuillères à café d’ail finement haché
- 1 feuille de laurier
- 60 gr de beurre
- 40 gr de farine
- ½ litre de lait
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 bouteille de bière blonde
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 500 gr de Cheddar vieilli râpé
- 100 gr de bacon haché et frit
- Poivre noir moulu
Préparation
Faites sauter dans un faitout les légumes ainsi que la feuille de laurier et l’ail.
Ajoutez, à l’aide d’un fouet, le lait, la sauce Worcestershire, ma moutarde, le sel et le poivre.
Pendant la cuisson, ajoutez le fromage et laissez fondre sans porter à ébullition. Retirez la feuille de laurier. Lorsque la soupe est prête, saupoudrez-la avec le bacon frit et servez.
