La faim, l’appétit, le besoin, le désir et l’envie : que recouvrent ces mots ? Quelle réalité résonne avec une telle intensité dans nos corps, nos peurs et nos imaginaires ? Pourquoi le désir devient-il urgence ? Quel « manque » vivons-nous que la nourriture ne comble que de courts moments ? Le Dr Marie Thirion analyse dans cet ouvrage les mécanismes de la faim, du plaisir et de la satiété mais également la tonalité affective et émotionnelle de nos comportements dans un environnement nutritionnel donné. En comprenant qui nous sommes, pourquoi et comment nous mangeons, ce livre nous invite à apprivoiser la faim, cette « merveilleuse pulsion qui nous fait vivre, grandir et durer ». 

Pourquoi j’ai faim ? De la peur de manquer aux folies des régimes, Dr Marie Thirion, Éditions Albin Michel, 300 pages, 17 €.