C’est bientôt la chandeleur et je me demandais comment adapter mon repas uniquement avec des crêpes car j’en raffole et il est difficile de passer à côté. Est-il faisable de faire un repas équilibré en ne mangeant que des crêpes ?
Emmanuelle, Semur-en-Auxois.
 
La réponse de Savoir Maigrir 
Il est préférable de choisir des crêpes au blé noir ou de sarrasin et les bonnes garnitures qui vont les accompagner et ainsi équilibrer le repas. Les crêpes remplaceront les féculents (pain, pommes de terre, pâtes, riz). Tomates, épinards, champignons, oignons seront parfaits en accompagnement de légumes. Le laitage pourra être apporté par du gruyère râpé ou encore des rondelles de chèvre, et la protéine par l’œuf ou encore le jambon. Vous pourrez terminer par une note sucrée en garnissant une crêpe avec des tranches d’orange ou de clémentine, agrémentée d’une cuillère à café de confiture ou de miel, mais aussi des tranches de pommes ou d’ananas saupoudrées de cannelle.