Je suis une fidèle lectrice de Savoir Maigrir. Et je vous écris pour vous faire part d’un sujet que vous n’avez pas encore abordé dans vos pages : la nourriture au restaurant. Pour ma part, je suis accroc au resto ! En effet, je suis directrice marketing dans un grand groupe et j’ai beaucoup de responsabilités. Ce qui signifie aussi beaucoup de déjeuners d’affaires en perspective à cause de ma fonction. Mais depuis le début, j’assume pleinement cette situation qui, contrairement à ce que l’on pourrait penser, ne m’apporte aucun excès sur le plan alimentaire. Uniquement pour la simple et bonne raison que je suis fidèle à quelques grands principes que je peux mettre en application dans tous les lieux de restauration. Voilà pourquoi j’ai décidé de vous livrer mes secrets d’équilibre une fois assise à une grande table. Premièrement, je privilégie les plats à base de légumes variés et les desserts à base de fruits de façon à respecter la règle des cinq fruits et légumes par jour. Deuxièmement, je choisis peu de plats en sauce ou de fritures. Troisièmement, je suis raisonnable dans ma consommation de boissons alcoolisées. Quatrièmement, j’adopte de préférence la formule entrée + plat, ou plat + dessert plutôt que le menu complet. Et enfin cinquièmement, je ne me force jamais à terminer mon assiette si jamais je n’ai plus faim. Autrement dit, je sais m’arrêter au moindre signe de satiété. Et j’allais oublier. J’essaie toujours de descendre un ou deux arrêts avant ma station de bus ou de métro. Histoire de m’aérer l’esprit et de bouger. Pour moi, c’est aussi un excellent moyen de me détendre après une journée de stress. Voilà les clefs de ma forme au quotidien. À bon entendeur !