Dans quelques semaines, c’est le printemps. Et déjà la saison rime avec frustrations et privations en tout genre. Nos conseils pour renouer avec une alimentation légère et équilibrée, garder la forme et vous détendre.
Voilà les beaux jours qui pointent et vous faites le point. Certes, sans être complètement au régime, vous êtes déjà en train de penser aux petites robes légères qui devront épouser parfaitement vos formes, et donc de restreindre votre alimentation, ce qui vous met le moral à zéro. Vous n’avez en effet qu’une seule crainte : grossir et prendre quelques kilos. Certes, vous êtes facilement sujette à la prise de poids mais quand même. Du coup, vous testez toutes sortes de régimes amaigrissants mettant à mal votre santé et équilibre alimentaire. Or, comme le rappelle le Programme national nutrition santé (PNNS) mis en place par le Gouvernement, notamment à travers le Guide alimentaire pour tous, intitulé « La santé vient en mangeant », « il est tout à fait possible de maintenir un poids raisonnable, ou même de maigrir, en ayant des apports nutritionnels corrects. Des choix alimentaires adaptés à vos besoins et associés à une activité physique bien intégrée dans la vie quotidienne sont les bons moyens de réguler votre poids. Dans ces conditions, le meilleur régime qui soit est encore celui qui va vous permettre de réguler au mieux votre poids. C’est pourquoi il doit être limité en matières grasses et enrichi en fruits et légumes. Mais soyez avant tout à l’écoute de vos goûts pour appliquer ces conseils nutritionnels. Histoire d’avoir les bons réflexes alimentaires sans lâcher prise durant les moments de baisse de moral. » Quand on fait un régime, il ne faut manger ni trop, ni trop peu, précise le Guide alimentaire pour tous. Les régimes trop sévères ne peuvent pas être longtemps suivis et provoquent souvent une remontée de poids très rapide dès l’arrêt du régime, fréquemment au-delà du poids initial (effet « yo-yo »).
Craquez pour les fruits et légumes
Grâce aux fibres qu’ils renferment, les fruits et légumes ont l’intérêt d’apaiser et de reporter toute sensation de faim. Avec eux, votre estomac est calé pour longtemps. Si vous faites un régime, ils sont utiles. « Le meilleur régime qui soit est encore celui qui va vous permettre de réguler au mieux votre poids »Consommez donc à volonté au moins cinq fruits et/ou légumes par jour à chaque repas, crus ou cuits, frais si possible (sinon surgelés ou en conserve sans le sirop), en entrée, en plat principal et/ou en dessert.
- Croquez des légumes qui sont de véritables aides minceur pour certains : concombre, carottes, tomates, radis, champignons, chou-fleur… Préférez-les crus sans ajout de matières grasses. Prenez plutôt des vinaigrettes allégées ou du fromage blanc à la place de la mayonnaise ou des vinaigrettes classiques. Mangez aussi les légumes en salades en évitant le plus possible les quantités de graisse d’assaisonnement. Consommez-les à la vapeur pour garder toute leur saveur et leurs vertus nutritionnelles. Privilégiez les soupes. Ou bien cuisinez-les encore au four ou en cocotte avec des épices et des aromates (oignons, ail, échalotes, herbes…), un peu d’eau et éventuellement un bouillon cube. - Accordez toute leur valeur aux fruits nature. Vous pouvez également les déguster en compotes (sans sucre), cuits au four, en papillote (gratinés, sans ou avec peu de matières grasses ou de sucre) ou en salades (fruits frais et/ou cuits). Soyez légère sur les quantités de sucre. Parez avec des arômes naturels comme la cannelle ou des feuilles de menthe.
Tenez compte de tous les autres aliments
- Conservez à chaque repas les aliments céréaliers, de préférence complets car bien pourvus en fibres (pain, pâtes, riz, blé pré-cuit…), les pommes de terre et les légumineuses. Ces derniers ne vous feront pas prendre du poids à condition d’utiliser un mode de préparation avec peu de graisses.
- Prenez trois produits laitiers par jour, en ciblant les fromages pauvres en matières grasses et en sel et riches en calcium, et en évitant au maximum les desserts lactés gras et sucrés.
- Consommez du poisson au moins deux fois par semaine.
- Optez pour les morceaux de viande les plus maigres comme l’escalope, le rôti, le filet, les morceaux de porc dans le filet, la volaille (poulet, dinde), le lapin… Et dégraissez toujours vos viandes avant cuisson, sans oublier de retirer la peau.
Craquez pour les fruits et légumes
Grâce aux fibres qu’ils renferment, les fruits et légumes ont l’intérêt d’apaiser et de reporter toute sensation de faim. Avec eux, votre estomac est calé pour longtemps. Si vous faites un régime, ils sont utiles. « Le meilleur régime qui soit est encore celui qui va vous permettre de réguler au mieux votre poids »Consommez donc à volonté au moins cinq fruits et/ou légumes par jour à chaque repas, crus ou cuits, frais si possible (sinon surgelés ou en conserve sans le sirop), en entrée, en plat principal et/ou en dessert.
- Croquez des légumes qui sont de véritables aides minceur pour certains : concombre, carottes, tomates, radis, champignons, chou-fleur… Préférez-les crus sans ajout de matières grasses. Prenez plutôt des vinaigrettes allégées ou du fromage blanc à la place de la mayonnaise ou des vinaigrettes classiques. Mangez aussi les légumes en salades en évitant le plus possible les quantités de graisse d’assaisonnement. Consommez-les à la vapeur pour garder toute leur saveur et leurs vertus nutritionnelles. Privilégiez les soupes. Ou bien cuisinez-les encore au four ou en cocotte avec des épices et des aromates (oignons, ail, échalotes, herbes…), un peu d’eau et éventuellement un bouillon cube. - Accordez toute leur valeur aux fruits nature. Vous pouvez également les déguster en compotes (sans sucre), cuits au four, en papillote (gratinés, sans ou avec peu de matières grasses ou de sucre) ou en salades (fruits frais et/ou cuits). Soyez légère sur les quantités de sucre. Parez avec des arômes naturels comme la cannelle ou des feuilles de menthe.
Tenez compte de tous les autres aliments
- Conservez à chaque repas les aliments céréaliers, de préférence complets car bien pourvus en fibres (pain, pâtes, riz, blé pré-cuit…), les pommes de terre et les légumineuses. Ces derniers ne vous feront pas prendre du poids à condition d’utiliser un mode de préparation avec peu de graisses.
- Prenez trois produits laitiers par jour, en ciblant les fromages pauvres en matières grasses et en sel et riches en calcium, et en évitant au maximum les desserts lactés gras et sucrés.
- Consommez du poisson au moins deux fois par semaine.
- Optez pour les morceaux de viande les plus maigres comme l’escalope, le rôti, le filet, les morceaux de porc dans le filet, la volaille (poulet, dinde), le lapin… Et dégraissez toujours vos viandes avant cuisson, sans oublier de retirer la peau.
