Quels sont les bénéfices santé des catéchines du thé ?
Ces propriétés ont été, depuis longtemps, attribuées à la capacité antioxydante de ces composés de la famille des polyphénols. Toutefois, des études récentes ont démontré que, au-delà de leurs propriétés de piégeurs de radicaux libres, les catéchines sont aussi actives via de nombreux autres mécanismes.
Les effets santé des catéchines du thé passeraient par les voies suivantes :
- protection cardio vasculaire
- régulation du taux des lipides sanguins, dont le cholestérol,
- augmentation de la capacité de l’organisme à se défendre contre les effets négatifs des radicaux libres en renforçant certains systèmes de défense antioxydante, en particulier ceux des vitamines E et C,
- effet anti-inflammatoire protecteur du système nerveux,
- stimulation et augmentation de la combustion des graisses et de la dépense énergétique.
Concernant les problématiques liées au contrôle du poids, plusieurs études tendent à prouver qu’une consommation régulière et en quantité importante de catéchines :
- augmente le niveau des dépenses énergétiques,
- « brûle » et donc réduit nos réserves de graisses en activant leur combustion métabolique,
- modifie la répartition des graisses et diminue la masse grasse localisée en zone abdominale.
Le thé a donc été proposé comme l’un des facteurs nutritionnels de contrôle de la prise de poids et la capacité observée du thé à augmenter les dépenses d’énergie et à « brûler » les réserves de graisses semble due non seulement à la présence de caféine (ou théine) mais surtout à celle des catéchines. Chez des personnes en surpoids, consommant quotidiennement un extrait de thé vert riche en catéchines, on a pu noter une réduction du poids et du tour de taille. Lorsqu’en plus, la prise de thé se fait au sein d’un régime basses calories, cette condition favorise une perte de poids plus rapide. Il est intéressant aussi de noter que la consommation de thé vert peut limiter avec succès la reprise du poids perdu après un régime. Enfin, l’ingestion pendant 3 mois d’un thé riche en catéchines (690 mg/j) s’accompagnerait d’une perte de poids, d’une réduction du tour de taille (rapport taille/hanche diminué), d’une diminution de la masse grasse et d’une modification de la répartition des graisses dans le corps. En résumé, les études actuelles montrent que le thé exerce ses effets bénéfiques chez les buveurs réguliers de 3 à 6 tasses par jour.
Quelques astuces
- La teneur en catéchines d’un thé infusé pendant 5 minutes est plus que doublée par rapport à un thé infusé pendant 1 minute.
- La quantité de catéchines absorbée par l’organisme est proportionnelle à la quantité consommée. Elle est plus élevée quand les catéchines sont consommées entre les repas plutôt qu’avec les repas.
- Une fois assimilées, les catéchines sont distribuées dans les différents tissus et retrouvées par exemple au niveau du foie, des vaisseaux, du tissu adipeux et des muscles. Elles sont rapidement éliminées dans les urines et la bile ; une consommation régulière est donc nécessaire pour maintenir des concentrations en catéchines significatives dans le sang et les tissus.
Les catéchines semblent incarner un potentiel santé pertinent dans notre alimentation : n’hésitons pas à augmenter la consommation des aliments qui en contiennent, notamment en buvant du thé, chaud ou frappé !
Ces propriétés ont été, depuis longtemps, attribuées à la capacité antioxydante de ces composés de la famille des polyphénols. Toutefois, des études récentes ont démontré que, au-delà de leurs propriétés de piégeurs de radicaux libres, les catéchines sont aussi actives via de nombreux autres mécanismes.
Les effets santé des catéchines du thé passeraient par les voies suivantes :
- protection cardio vasculaire
- régulation du taux des lipides sanguins, dont le cholestérol,
- augmentation de la capacité de l’organisme à se défendre contre les effets négatifs des radicaux libres en renforçant certains systèmes de défense antioxydante, en particulier ceux des vitamines E et C,
- effet anti-inflammatoire protecteur du système nerveux,
- stimulation et augmentation de la combustion des graisses et de la dépense énergétique.
Concernant les problématiques liées au contrôle du poids, plusieurs études tendent à prouver qu’une consommation régulière et en quantité importante de catéchines :
- augmente le niveau des dépenses énergétiques,
- « brûle » et donc réduit nos réserves de graisses en activant leur combustion métabolique,
- modifie la répartition des graisses et diminue la masse grasse localisée en zone abdominale.
Le thé a donc été proposé comme l’un des facteurs nutritionnels de contrôle de la prise de poids et la capacité observée du thé à augmenter les dépenses d’énergie et à « brûler » les réserves de graisses semble due non seulement à la présence de caféine (ou théine) mais surtout à celle des catéchines. Chez des personnes en surpoids, consommant quotidiennement un extrait de thé vert riche en catéchines, on a pu noter une réduction du poids et du tour de taille. Lorsqu’en plus, la prise de thé se fait au sein d’un régime basses calories, cette condition favorise une perte de poids plus rapide. Il est intéressant aussi de noter que la consommation de thé vert peut limiter avec succès la reprise du poids perdu après un régime. Enfin, l’ingestion pendant 3 mois d’un thé riche en catéchines (690 mg/j) s’accompagnerait d’une perte de poids, d’une réduction du tour de taille (rapport taille/hanche diminué), d’une diminution de la masse grasse et d’une modification de la répartition des graisses dans le corps. En résumé, les études actuelles montrent que le thé exerce ses effets bénéfiques chez les buveurs réguliers de 3 à 6 tasses par jour.
Quelques astuces
- La teneur en catéchines d’un thé infusé pendant 5 minutes est plus que doublée par rapport à un thé infusé pendant 1 minute.
- La quantité de catéchines absorbée par l’organisme est proportionnelle à la quantité consommée. Elle est plus élevée quand les catéchines sont consommées entre les repas plutôt qu’avec les repas.
- Une fois assimilées, les catéchines sont distribuées dans les différents tissus et retrouvées par exemple au niveau du foie, des vaisseaux, du tissu adipeux et des muscles. Elles sont rapidement éliminées dans les urines et la bile ; une consommation régulière est donc nécessaire pour maintenir des concentrations en catéchines significatives dans le sang et les tissus.
Les catéchines semblent incarner un potentiel santé pertinent dans notre alimentation : n’hésitons pas à augmenter la consommation des aliments qui en contiennent, notamment en buvant du thé, chaud ou frappé !
