Rajeunir, rester jeune, se sentir bien dans son corps et dans sa tête en 49 jours, c’est la promesse de Valérie Orsoni, le coach des stars. Dans son dernier livre, « 7 semaines pour rajeunir » (Ed. Télémaque), elle propose un programme anti-âge complet et sur-mesure pour vous sentir dynamique, plus rayonnante que jamais.
Faut-il encore vous présenter Valérie Orsoni ? Cette Française installée aux Etats-Unis, à San Francisco, plus exactement, est devenue le coach des stars, célèbre pour ses programmes minceur très convaincants… C’est elle qui a conçu le BootCamp, un programme de perte de poids de 30 jours alliant alimentation variée et exercices physiques faciles et astucieux à réaliser dans la vie de tous les jours. Cette belle brune originaire de Corse a également mis au point le site www.myprivatecoach.com, un coaching axé minceur qui permet de bénéficier d’un programme et d’un suivi virtuels personnalisés (mais encore de recettes qu’elle concocte et teste elle-même avant de les mettre en ligne !). Valérie Orsoni n’est jamais à court d’idées. La preuve : elle propose aujourd’hui un programme de 7 semaines pour rester jeune, dynamique, bien dans sa peau et dans sa tête. Un vrai cocktail de Jouvence alliant gourmandise, cosmétique, activité physique et écoute de soi. A suivre également sur le site www.bootcamp.com. « Une personne qui a une alimentation déséquilibrée, qui est sédentaire et fume, par exemple, peut rajeunir de 10 à 15 ans en 49 jours grâce à ce programme », argumente Valérie Orsoni.
Semaine 1 : on rajeunit son alimentation
Nous le savons, une alimentation variée et équilibrée permet d’apporter à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin pour rester en bonne forme.
- On fait le plein de fruits et légumes. Riches en anti-oxydants, vitamines et minéraux, ils permettent de lutter contre les radicaux libres, donc contre le vieillissement. Si le PNNS (Programme National Nutrition Santé) conseille de consommer 5 fruits et légumes par jour, Valérie Orsoni propose de passer à 9 par jour, dont la moitié crue. On force sur la carotte, l’abricot, la goyave, le persil, la figue, le cassis, par exemple.
- On privilégie les sources de calcium non laitières. Donc, on ne fait plus des produits laitiers une priorité. « Les nations comme la Chine et le Japon qui ne consomment pas de produits laitiers n’ont pas d’ostéoporose. Les études actuelles montrent que les produits laitiers entiers ne sont pas idéaux car les protéines contenues ne permettent pas le stockage du calcium, explique le coach. De mon côté, je choisis l’approche du milieu. L’idée n’est plus de consommer yaourts et fromages quatre fois par jour, ni de les supprimer totalement si on les aime et si on n’est pas allergique au lactose. Mais de varier les sources de calcium, en consommant, par exemple, deux produits laitiers et en complétant avec des figues sèches, des sardines… ».
On fait donc le plein de fruits secs, amandes, figues sèches, mâche, noix, sardines…
- On sirote 2 litres d’eau par jour minimum pour éliminer les toxines, mais encore prévenir les problèmes cardiovasculaires.
- On ne se prive pas de vin rouge et de chocolat ! Riche en polyphénols, dont le resvaratrol, le vin rouge est un bon anti-âge qui aurait en plus un effet positif sur le bon cholestérol. Valérie Orsoni conseille un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. Quant au chocolat, elle propose le chocolat cru (séché au soleil et pur) ou le chocolat noir bio à 75 %. Le premier sera parfait pour vous concocter un smoothie au petit déjeuner trois fois par semaine (lait d’amande maison + 1 banane + 1 cs de miel + 5 gouttes d’extrait de vanille + 4 cs de chocolat cru en copeaux). Le second se croque une fois par jour, à raison de 4 carrés !
- Quant aux compléments alimentaires, s’ils ne remplacent en rien l’alimentation, ils peuvent combler les carences nutritionnelles. « Je suis pour les compléments alimentaires. S’il fallait en choisir un, ça serait la vitamine C, à prendre tous les jours », note le coach.
Semaine 1 : on rajeunit son alimentation
Nous le savons, une alimentation variée et équilibrée permet d’apporter à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin pour rester en bonne forme.
- On fait le plein de fruits et légumes. Riches en anti-oxydants, vitamines et minéraux, ils permettent de lutter contre les radicaux libres, donc contre le vieillissement. Si le PNNS (Programme National Nutrition Santé) conseille de consommer 5 fruits et légumes par jour, Valérie Orsoni propose de passer à 9 par jour, dont la moitié crue. On force sur la carotte, l’abricot, la goyave, le persil, la figue, le cassis, par exemple.
- On privilégie les sources de calcium non laitières. Donc, on ne fait plus des produits laitiers une priorité. « Les nations comme la Chine et le Japon qui ne consomment pas de produits laitiers n’ont pas d’ostéoporose. Les études actuelles montrent que les produits laitiers entiers ne sont pas idéaux car les protéines contenues ne permettent pas le stockage du calcium, explique le coach. De mon côté, je choisis l’approche du milieu. L’idée n’est plus de consommer yaourts et fromages quatre fois par jour, ni de les supprimer totalement si on les aime et si on n’est pas allergique au lactose. Mais de varier les sources de calcium, en consommant, par exemple, deux produits laitiers et en complétant avec des figues sèches, des sardines… ».
On fait donc le plein de fruits secs, amandes, figues sèches, mâche, noix, sardines…
- On sirote 2 litres d’eau par jour minimum pour éliminer les toxines, mais encore prévenir les problèmes cardiovasculaires.
- On ne se prive pas de vin rouge et de chocolat ! Riche en polyphénols, dont le resvaratrol, le vin rouge est un bon anti-âge qui aurait en plus un effet positif sur le bon cholestérol. Valérie Orsoni conseille un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. Quant au chocolat, elle propose le chocolat cru (séché au soleil et pur) ou le chocolat noir bio à 75 %. Le premier sera parfait pour vous concocter un smoothie au petit déjeuner trois fois par semaine (lait d’amande maison + 1 banane + 1 cs de miel + 5 gouttes d’extrait de vanille + 4 cs de chocolat cru en copeaux). Le second se croque une fois par jour, à raison de 4 carrés !
- Quant aux compléments alimentaires, s’ils ne remplacent en rien l’alimentation, ils peuvent combler les carences nutritionnelles. « Je suis pour les compléments alimentaires. S’il fallait en choisir un, ça serait la vitamine C, à prendre tous les jours », note le coach.
Le top 10 des aliments Jeunesse
- brocoli
- tomate
- ail
- tous les oléagineux (amandes, noix, noisettes…)
- tous les fruits rouges (fraises, myrtilles…)
- poissons gras
- chocolat noir Bio
- vin rouge
- tous les légumes à feuilles vertes foncées (épinards, mâche…)
- figue
- brocoli
- tomate
- ail
- tous les oléagineux (amandes, noix, noisettes…)
- tous les fruits rouges (fraises, myrtilles…)
- poissons gras
- chocolat noir Bio
- vin rouge
- tous les légumes à feuilles vertes foncées (épinards, mâche…)
- figue
Pour avoir la pêche toute la journée : le smoothie vitaminé et antioxydants
1 tasse de lait d’amande ou de soja + 1 banane + 2 poignées d’un fruit rouge-violet + 1 cs d’édulcorant en poudre + 1 cc d’extrait de vanille. Mixez le tout et dégustez tous les matins au petit déj’ !
1 tasse de lait d’amande ou de soja + 1 banane + 2 poignées d’un fruit rouge-violet + 1 cs d’édulcorant en poudre + 1 cc d’extrait de vanille. Mixez le tout et dégustez tous les matins au petit déj’ !
