Ingrédients :
- 3 bananes
- 15 g de beurre
- 12 cl de lait de coco
- 15 g de sucre blond de canne
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :
Peler les bananes et  les couper en rondelles ;
Les faire revenir de tous les côtés dans le beurre ;
Ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue en deux ;
Laisser caraméliser légèrement ;
Verser le lait de coco et le rhum et laisser mijoter 10 min sur feu doux ;
Server tiède ou chaud.