Ingrédients
- 3 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 125 ml de beurre doux
- 115 gr de chocolat légèrement sucré, haché
- 75 ml de farine
 
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C.
Beurrez soigneusement et enfarinez 4 ramequins de 125 ml.
Dans un bol, fouettez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
Dans une casserole, à feu très doux, faites fondre le beurre.
Ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporez-le  délicatement au mélange précédent et ajoutez la farine.
Versez dans les ramequins et cuisez à mi four environ 10 minutes.
Renversez immédiatement dans une assiette. Le centre du gâteau devrait être coulant. Décorez de petits fruits rouges et de sucre à glacer.