L’été n’est pas la période des soupes ? Détrompez-vous ! À travers ce livre, vous découvrirez des idées de recettes à réaliser au fil des saisons : un velouté glacé aux tomates épicé ou une soupe de fruits jaunes au vin blanc l’été, une crème de champignons des bois en automne, un velouté de brocoli en hiver ou encore un bouillon de poulet au printemps…Un régal ! 
SOUPES, Veloutés, Potages et Consommés, Recettes de Stéphanie de Turkheim, 128 pages, Editions Tana, 14,90 €.