La para-synéphrine (p-synéphrine), c’est le nom scientifique d’une substance contenue dans les agrumes, notamment dans l'écorce d'orange amère et dans d'autres espèces de Citrus (orange, citron, mandarine).  Elle est connue pour stimuler la perte de poids. Mais absorbée en trop grande quantité, elle pourrait se révéler nuisible pour la santé selon l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES). La para-synéphrine, qui stimule l'organisme comme de l'adrénaline, n'est pas dangereuse en soi.  Quand on consomme des agrumes régulièrement, la dose absorbée ne dépasse pas 20 mg/jour. C’est le seuil qui est recommandé. Mais le problème vient des surdoses car certains compléments alimentaires à visée amincissante en contiennent jusqu’à 72 mg. Prudence donc. Par ailleurs,  attention aux effets cardiovasculaires car la p-synéphrine et la caféine ont un effet cumulatif voire multiplicateur.