Produits hyperprotéinés : ce ne sont pas des substituts !
Vendus aux mêmes rayons que les substituts de repas traditionnels, le consommateur mal informé pourra facilement confondre les deux produits. Hors, la composition (non soumise à la réglementation) des en-cas hyperprotéinés est sensiblement différente de celle des substituts : d’un point de vue nutritionnel elle est complètement déséquilibrée. Elle contient essentiellement des protéines (pour 80 à 95% selon les marques), et est appauvrie en lipides, glucides et vitamines. La consommation de produits hyperprotéinés doit donc obligatoirement être associée à des fruits, des légumes et des laitages, ainsi qu’à du pain ou des céréales, pour compenser l’absence de vitamines et de fibres. De plus, il sera indispensable de boire énormément afin d’éviter de graves problèmes rénaux. Les protéines, élément majeur dans la constitution du muscle, sont destinées à préserver la fonte de la masse musculaire, au détriment de la masse graisseuse. La perte de poids est très rapide et s’effectue sans sensation de fringale, car la destruction des graisses provoque la formation de déchets (les corps cétoniques) qui ont pour effet de couper la faim et donner de l’énergie. Ce régime est généralement suivi en milieu hospitalier et réservé à des cas d’obésité. En effet, sans suivi médical strict, la consommation quasi-exclusive de protéines peut exposer à de sérieux troubles du métabolisme.
Vendus aux mêmes rayons que les substituts de repas traditionnels, le consommateur mal informé pourra facilement confondre les deux produits. Hors, la composition (non soumise à la réglementation) des en-cas hyperprotéinés est sensiblement différente de celle des substituts : d’un point de vue nutritionnel elle est complètement déséquilibrée. Elle contient essentiellement des protéines (pour 80 à 95% selon les marques), et est appauvrie en lipides, glucides et vitamines. La consommation de produits hyperprotéinés doit donc obligatoirement être associée à des fruits, des légumes et des laitages, ainsi qu’à du pain ou des céréales, pour compenser l’absence de vitamines et de fibres. De plus, il sera indispensable de boire énormément afin d’éviter de graves problèmes rénaux. Les protéines, élément majeur dans la constitution du muscle, sont destinées à préserver la fonte de la masse musculaire, au détriment de la masse graisseuse. La perte de poids est très rapide et s’effectue sans sensation de fringale, car la destruction des graisses provoque la formation de déchets (les corps cétoniques) qui ont pour effet de couper la faim et donner de l’énergie. Ce régime est généralement suivi en milieu hospitalier et réservé à des cas d’obésité. En effet, sans suivi médical strict, la consommation quasi-exclusive de protéines peut exposer à de sérieux troubles du métabolisme.
Témoignage de Linda, 34 ans, assistante de direction : “J’ai perdu 20 kgs dans le cadre d’une diète protéinée sous contrôle médical, et je stabilise mon poids depuis un an. Les substituts de repas me permettent de me faire plaisir ponctuellement pour assouvir mes pulsions de sucrerie, sans pour autant craquer sur une tablette de chocolat.”
Les aides-minceur : le coup de pouce au moral
Ne pas les confondre avec les coupes-faim, véritables médicaments anorexigènes dont la vente est interdite depuis 2 ans partout en Europe. Les aides-minceur sont formulées à base d’extraits de plantes aux vertus drainantes et amincissantes (thé vert, tige d’ananas, fucus, queue de cerise, etc..). On les trouve présentées sous forme d’infusion, de gélules à avaler ou d’ampoules à diluer, et elles s’absorbent généralement 3 fois par jour avant les principaux repas de la journée. Ces aides-minceur sont à associer au régime, elles ne se substituent pas à lui. Leur faculté est essentiellement la stimulation des fonctions d’élimination. De plus, dans l’imaginaire elles ont un petit effet “potion magique” qui n’est pas négligeable pour le moral !
Témoignage d’Anaïs, 24 ans, prof de gym : “Je bois des ampoules d’aide minceur au thé vert et au fucus à chaque fois que je suis au régime. J’ai l’impression que ça stimule ma perte de poids, que je mincis plus facilement que lorsque je n’en bois pas. Effet placebo ? Peut-être, mais chez moi, ça marche !”
