Ingrédients : 
- un oignon émincé 
- une carotte coupée en petits cubes 
- 150 g de viande hachée 
- 1 gousse d'ail écrasée 
- 1 feuille de laurier 
- 200 g de tomates concassées en boîte 
- 70 ml de vin rouge 
- une cuillère à soupe d'huile d'olive 

Préparation : 
Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive, puis la carotte, l'oignon, l'ail, le laurier, et laissez cuire pendant 10 mn. Incorporez ensuite la viande hachée et laissez mijoter encore 10 mn en remuant souvent. Ajoutez les tomates concassées et le vin, puis laissez mijoter une demi-heure sans oublier de remuer de temps en temps. Salez, poivrez et nappez vos pâtes.