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Recette de la soupe aux gourganes

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Destination : le Canada C'est la soupe traditionnelle des régions du lac St-Jean et de Charlevoix.

Prenez des fèves gourganes, des oignons, du chou, des carottes et du lard que vous laisserez doucement mijoter. Vous pouvez également y ajouter un peu d'orge.