Après une perte de poids, il est parfois difficile de maintenir sa stabilisation sur le long terme et de ne pas reprendre quelques kilos. Mais les protéines sembleraient pouvoir maintenir la perte de poids. C’est ce qu’avancent des chercheurs néerlandais qui ont fait suivre un régime à une centaine de personnes pendant 4 semaines. Après avoir perdu du poids, celles-ci ont pu s’alimenter comme elles le voulaient. Mais la moitié a consommé chaque jour un sachet de 30 g de protéines d’origine laitière. Résultat au bout de 6 mois : le groupe supplémenté n’a repris que 800 g (tout en muscle) et perdu 1,2 cm de tour de taille contre 3 kilos et une perte de seulement 0,5 cm de tour de taille pour l’autre groupe.