Sur l'étiquette de certains aliments tels que les margarines, viennoiseries, plats cuisinés, on peut lire la mention « matières grasses hydrogénées ». Ces graisses ont été transformées et durcies par le biais d'une opération technologique appelée l'hydrogénation. Elles auraient des effets néfastes sur le taux de cholestérol, augmentant le mauvais et diminuant le bon. Gardez l'œil sur les produits !

Source : Cerin