Ingrédients :
- 450 g de fromage blanc 15 % MG
- 50 g de crème entière liquide allégé
- 60 g de sucre allégé
- 25 g de fécule de maïs
- 3 œufs
- 50 g de coulis de framboises ou de framboises fraîches ou surgelées réduites en purée
 
Préparation :
Préchauffez le four à 120 °C (th. 4) ; 
Dans un petit saladier, battre le fromage blanc au fouet à main, puis incorporer la fécule de maïs ; 
Mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux ; 
Ajouter la crème liquide, le sucre et les œufs, un par un, en fouettant bien : le mélange doit être lisse et homogène ;
Verser cette préparation dans les petits ramequins et  déposer sur chacun un trait de coulis de framboise, en dessinant une spirale ;
Enfourner pendant 30 min environ ;
Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant la dégustation.