Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
| Ingrédients : - 4 gros encornets ou 8 petits - 400 g de spaghettis cuits - 20 petites tomates cerises - 1 petite boîte de concentré de tomate - 4 petits oignons - 1 tablette de bouillon de légume - 4 cuillères à soupe de câpres - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - sel et poivre Préparation : Faire cuire les pâtes ; Préparer un bouillon concentré : faire bouillir 40 cl d'eau, y jeter la tablette de bouillon lorsque l'eau bout ; Nettoyer les encornets et les couper en lamelles ; Éplucher et émincer les oignons ; Couper les tomates cerises en morceaux ; Dans la poêle, faire revenir 5 min les lamelles d'encornets, puis ajouter les oignons, les tomates, le concentré de tomates, les câpres, mouiller avec un peu de bouillon, saler et poivrer ; Laisser cuire doucement pendant 10 min en mouillant avec du bouillon si nécessaire. Servir sur les pâtes, arrosées d'un filet d'huile d'olive. |
