Ingrédients :
75 g de chocolat noir
20 cl de crème fraîche liquide allégée
2 œufs
50 g de sucre allégé.
 
Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux et les mettre dans un saladier.
Faites bouillir la crème, la verser sur le chocolat et remuez le mélange avec un fouet jusqu’à qu’il soit homogène.
Laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. 
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez le chocolat. 
Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. 
Versez le mélange dans 6 ramequins et réservez 6 heures au congélateur.