Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 carottes
- 4 navets
- 1 poignée de haricots verts
- 1 gros oignon
- 4 tomates
- 4 poireaux
- feuilles de laitues
- 4 pommes de terre
- persil
- cerfeuil
- basilic
- sel et poivre.
Préparation :
Lavez et coupez en petits dés les légumes et les pommes de terre. Versez ces légumes et les herbes dans 1,5 litres d'eau et portez à ébullition. Laisser cuire à feu doux environ 25 minutes puis passez au mixer jusqu'à ce que votre soupe devienne bien onctueuse. Salez et poivrez. Vous pouvez également ne pas mixer vos légumes et servir la soupe avec une noisette de beurre. Pour conserver tous les bienfaits des légumes, il est conseillé de ne pas passer la soupe au mixer. Après, tout est une question de goût...
- 4 carottes
- 4 navets
- 1 poignée de haricots verts
- 1 gros oignon
- 4 tomates
- 4 poireaux
- feuilles de laitues
- 4 pommes de terre
- persil
- cerfeuil
- basilic
- sel et poivre.
Préparation :
Lavez et coupez en petits dés les légumes et les pommes de terre. Versez ces légumes et les herbes dans 1,5 litres d'eau et portez à ébullition. Laisser cuire à feu doux environ 25 minutes puis passez au mixer jusqu'à ce que votre soupe devienne bien onctueuse. Salez et poivrez. Vous pouvez également ne pas mixer vos légumes et servir la soupe avec une noisette de beurre. Pour conserver tous les bienfaits des légumes, il est conseillé de ne pas passer la soupe au mixer. Après, tout est une question de goût...
