Ingrédients 
- 40 cl de crème liquide légère (3 à 5 % de MG)
- 4 cuillères à soupe d’aspartame
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 1 gousse de vanille
- Coulis de framboises
 
Préparation
Mettez la crème liquide et l’aspartame dans un saladier ainsi que la gousse de vanille fendue et grattée, mélangez bien.
Versez la gélatine en poudre dans un petit ramequin avec 2 cuillères à soupe d'eau, laissez gonfler. Prenez un peu de préparation à la crème, ajoutez-la à la gélatine et passez le tout 30 secondes au micro-ondes.
Versez la gélatine dans le saladier et remuez bien de nouveau.
Enlevez la gousse de vanille.
Répartissez la crème dans des ramequins.
Laissez prendre au frigo plusieurs heures.
Au moment de servir, soit passez les ramequins sous l'eau chaude pour les démouler. Enfin, nappez de coulis de framboises.