Après la maladie d’Alzheimer, voici un nouveau bienfait du café : il aurait des effets positifs sur le diabète de type 2 (le plus courant), maladie qui devrait concerner plus de 5 millions de Français d’ici cinq ans. Des études récentes auraient permis d’établir un lien clair entre la consommation de cette boisson et un risque moindre de diabète. Dans l’une d’entre elles, les chercheurs se sont penchés pendant près de 11 ans sur l’alimentation de quelque 70 000 Françaises. Ils ont observé que, chez celles qui prenaient du café le midi — caféiné ou non —, le risque de la maladie était moins élevé. Ces résultats confirment ceux de neuf études antérieures menées auprès de 200 000 sujets américains, européens et japonais : les buveurs de café sont moins à risque du diabète de type 2 que ceux qui n’en prennent pas. Mais attention, si vous diminuez votre dose de deux tasses par jour vous risquez d’augmenter vos risques de diabète de 18% par jour.