Selon cette étude menée au Japon sur une période de plus de 24 ans, la consommation de lait et produits laitiers est inversement corrélée au risque cardiovasculaire chez les femmes.
9 243 japonais hommes et femmes, de 30 ans ou plus ont participé à une enquête nutritionnelle en 1980 dont le questionnaire alimentaire évaluait, entre autres, la consommation de lait et de produits laitiers. Les cas de décès par maladies cardiovasculaires, maladies coronariennes et accidents vasculaires cérébraux ont été comptabilisés sur 24 ans. Résultat : chaque augmentation de consommation quotidienne de 100 g de lait ou produits laitiers diminuait de 14% le risque de mort par MCV chez les femmes et de 24% celui de mourir d’un accident coronarien. Chez les hommes, aucun lien significatif n’apparaît. D’autres facteurs de risque sont prépondérants notamment l’alcool, le tabac et le stress professionnel.
Depuis cette étude, la consommation quotidienne de 2 produits laitiers est recommandée au Japon.

Source : Cerin