Pour 6 personnes

Ingrédients : 
- 1 kg de pommes
- 135 g de beurre allégé
- 300 g de chapelure
- 70 g d’aspartam en poudre (ou en version non allégée : 200 g de sucre cristallisé)
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
- crème fraîche allégée
 
Préparation : 
Faites fondre le beurre dans une poêle et versez la chapelure en la faisant dorer. Préchauffez votre four, thermostat 6. Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Choisissez un moule creux et anti-adhésif allant au four, puis disposez la chapelure au fond. Mettez une première couche  de pommes, puis saupoudrez d’aspartam. Recommencez jusqu’en haut en alternant une fine couche de chapelure, une couche de pommes et une fine couche d’aspartam. Terminez par la couche de chapelure, que vous recouvrirez par la cuillerée à café de cannelle. Enfournez 40 minutes et servez chaud avec de la crème fraîche.