Destination : le Mexique
Ingrédients :
- 1 poulet entier
- les abats
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail pelées
- 10 grains de poivre
- 2 cuillères à café de sel
- quelques feuilles de céleri.
Préparation :
Coupez le poulet en morceaux. Lavez et découpez les légumes en tranches. Plongez ces ingrédients dans l'eau froide et portez à ébullition. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant ¾ d'heure.
Laissez les ingrédients refroidir, puis passez le bouillon et faites-le refroidir. Enlevez le surplus de gras et conservez le bouillon, prêt à être dégusté.
- 1 poulet entier
- les abats
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail pelées
- 10 grains de poivre
- 2 cuillères à café de sel
- quelques feuilles de céleri.
Préparation :
Coupez le poulet en morceaux. Lavez et découpez les légumes en tranches. Plongez ces ingrédients dans l'eau froide et portez à ébullition. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant ¾ d'heure.
Laissez les ingrédients refroidir, puis passez le bouillon et faites-le refroidir. Enlevez le surplus de gras et conservez le bouillon, prêt à être dégusté.
