Pour êre admis dans les centres de formation d'apprentis Lad-Jockey, certaines règles s'imposent : il faut être âgé de 14 ans, mesurer moins d'1m40 et surtout peser moins de 38 kg ! Ce poids exige le maintien d'une alimentation souvent déséquilibrée, pauvre en produits laitiers, fruits, légumes et poissons. Alimentation qui peut avoir des répercussions sur la santé.