Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 3 citrons jaunes
- 15 g de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
Découpez les escalopes en petits dés et faites-les mariner dans le jus de citrons pressés pendant environ 1 heure. Ensuite, roulez les dés de poulet dans la farine avant de les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive ou de la margarine anti-cholestérol. Pour ne pas que les morceaux attachent,arrosez-les de temps à autre de jus de citron, saupoudrez d'un peu de farine si besoin et de chapelure au dernier moment pour que le dessus dore et croustille bien. Laissez cuire à feu doux, salez, poivrez et retirez du feu quand le poulet est cuit. Accompagnez ce plat de haricots verts poêlés que vous faites revenir dans un peu de jus de citron et une cuillère de crème fraîche liquide allégée.
- 4 escalopes de poulet
- 3 citrons jaunes
- 15 g de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
Découpez les escalopes en petits dés et faites-les mariner dans le jus de citrons pressés pendant environ 1 heure. Ensuite, roulez les dés de poulet dans la farine avant de les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive ou de la margarine anti-cholestérol. Pour ne pas que les morceaux attachent,arrosez-les de temps à autre de jus de citron, saupoudrez d'un peu de farine si besoin et de chapelure au dernier moment pour que le dessus dore et croustille bien. Laissez cuire à feu doux, salez, poivrez et retirez du feu quand le poulet est cuit. Accompagnez ce plat de haricots verts poêlés que vous faites revenir dans un peu de jus de citron et une cuillère de crème fraîche liquide allégée.
