L'huile de palme : nocive pour la santé ?
1/L’huile de palme brute ne pose pas de problème de santé. VRAI C’est l’huile de palme transformée qui est dangereuse pour la santé. Sur le ..
Les produits bio
La culture "bio" est récente FAUX La culture "bio" (la "vie" en grec), n'est pas une nouveauté. Disons que c'est le concept qui l'est, la volonté de revenir à des valeurs ancestrales ..
Les protéines
Les protéines se trouvent dans les céréales Vrai Effectivement les protéines se retrouvent dans une variété d’aliments. Elles peuvent être d’origine animale, soit la viande, la volaille, le poisson, l’œuf, les produits ..
Les produits laitiers
Dans certains cas, les produits laitiers provoquent des rhumatismes Faux Bien au contraire, ils ont des effets protecteurs, comme le prouvent de nombreuses études cliniques. A titre d’exemple, une d’entre elles, réalisée ..
Les céréales
Les céréales possèdent de nombreux apports nutritionnels Vrai Riches en vitamines, en particulier du groupe B, et en minéraux, les céréales apportent en général 37 à 88 % de glucides, principales ..
La noix de Macadamia
Cette petite noix est d’origine australienne Vrai Il y a 500 ans, elle était surnommée « Kindal Kindal » par les populations aborigènes australiennes qui s’en nourrissaient. Ce n’est qu’en 1853 qu’elle est ..
Les surgelés
Les termes " surgélation " et " congélation " sont équivalents FAUX La surgélation est une technique industrielle. Les professionnels disposent d’outils de surgélation ultra performants qui permettent de surgeler les ..
Les matières grasses
Les matières grasses fournissent plus de deux fois plus d’énergie (calories) que le même poids de protéines ou de glucides. VRAI Une gramme de matières grasses fournit 9 calories alors que 1 ..
Les douceurs de Noël
À l’apéritif, les œufs de lump sont à éviter Faux Les œufs de lump sont très peu caloriques (116 kcal/100g). En outre, ils sont riches en protéines. Alors n’hésitez pas à ..
Le sel
Les Français consomment trop de sel VRAI Les besoins journaliers en sel sont estimés à 6 g, or nous en consommons en moyenne 10 g, dont seulement 2 proviennent directement de notre ..
