Maquereau grillé, sauce aux herbes

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Maquereau grillé, sauce aux herbes
Prenez 2 filets de maquereaux, passez-les sous l'eau et essuyez-les, déposez-les dans un plat et enfournez-les environ 10 minutes (pas plus !) en position gril. Pendant ce temps mélangez quelques brins de persil avec autant de coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste et le jus d'un citron, un peu de sel et du poivre.
Sortez les filets du four, nappez-les de sauce. À savourer avec du riz complet ou semi-complet.
Mots clés : recette, maquereau

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