Wok de la mer aux légumes croquants et aux poivrons

Publié le -
Pour 4 personnes
Wok de la mer aux légumes croquants et aux poivrons
Ingrédients
- 1 barquette de crevettes roses décortiquées surgelées
- 8 noix de Saint-Jacques 
- 4 gambas surgelées
- 100 g de cœurs de fenouil 
- 2 courgettes
- 3 cs de mélange poivrons
- 1 cs de gingembre
- 1 cc d’huile d’olive
- sel et poivre

Préparation

Laissez décongeler les crevettes, les gambas et les noix de Saint-Jacques pendant 1 heure. Lavez, essuyez les courgettes et coupez-les en bâtonnets. Faites chauffer l’huile dans le wok, déposez-y les cœurs de fenouil et les courgettes. Ajoutez le gingembre et les poivrons, salez, poivrez et mélangez bien. Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez les crevettes, les gambas et les Saint-Jacques. Mouillez avec un peu d’eau, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen 3 à 4 minutes avant de servir.


Recette : Daregal – Réalisation : Caroline Darbonne – Photo : Christophe Valentin

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